Cueillir fruits et légumes

Cueillir pommes et les conserver

Quand cueillir ses pommes :

⇒ Attendez le plus tard possible pour récolter vos pommes mais attention à le faire avant les premières gelées. Ainsi, vos fruits se

     conserveront plus longtemps. Également lorsque les fruits commencent à tomber, il est temps de s'en occuper.

⇒ Préférez une cueillette lorsque le temps n'est pas pluvieux, sinon vos fruits seront humides. De toute façon, laissez bien sécher vos fruits

    avant de les mettre en conservation.

Comment cueillir ses pommes :


Munissez vous d'un panier dont vous aurez protégé le fond par un tissu assez épais. Déposez vos pommes délicatement dans le panier afin de ne pas les abîmer. Ensuite triez les fruits. Enlevez tout ceux qui sont abîmés, malades ou tachés.
Reconnaître un bon fruit à cueillir.

Attention ne gardez pas les fruits ramassés sur le sol, consommez les rapidement car le choc subi les feront mûrir plus rapidement.
Pour voir si votre fruit est bon à récolter, le pédoncule doit se détacher naturellement de la pomme tout en restant sur le fruit. Ne tournez pas la pomme sur elle même afin de forcer la tige à se détacher, c'est que votre pomme n'est pas assez mure pour être cueillie.

Vous pouvez cueillir toutes les variétés de pommes à cette époque. Les traditionnelles golden, canada ou gala. Mais également des variétés plus rares comme la rubinnete, la belchard ou la goldrush.

Conservation de vos pommes :

Les pommes les plus saines peuvent être conservées tout l'hiver. Placez les dans un cageot, dans un endroit sain, frais et aéré, à l'abri du gel et de la lumière. Recouvrez le cageot d'un papier journal afin d'avoir une meilleure conservation. Mettez les dans un grenier, un garage ou un local. La température en plein hiver ne pas descendre en dessous de 5°C. Le mieux est de placer les pommes en une seule couche sans qu'elles se touchent. Si l'une d'elle vient à s’abîmer, elle contaminera les autres si elles se touchent. De plus pensez à retirer le plus régulièrement possible de votre cageot, les fruits qui commencent à se détériorer.

Le matériel indispensable pour la cueillette :

  • Un panier
  • Un tissu épais
  • Un escabeau ou une échelle
  • Un cageot

L'art de la cueillir

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